Aquest quadern és una crida d’atenció urgent i necessària sobre la realitat que viu més de la meitat de la població del món. Malgrat que la forma de vida urbana se’ns imposa, malgrat que cada vegada més ens costa pensar què hi ha rere de cada producte que comprem en  qualsevol gran cadena de distribució... No obstant, 3.000 milions de persones segueixen produint els aliments que permeten sobreviure el 70% de la població mundial.